Tarek Oueslati

CHARGE DE RECHERCHE EPST - Chercheur CNRS - Archéozoologue
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Tarek Oueslati

CHARGE DE RECHERCHE EPST - Chercheur CNRS - Archéozoologue

Publications

Article dans des revues

  • Tarek Oueslati, Mohamed Kbiri Alaoui, Abdelfattah Ichkhakh, Laurent Callegarin, Claire-Anne de Chazelle, et al.. “1st century BCE occurrence of chicken, house mouse and black rat in Morocco: Socio-economic changes around the reign of Juba II on the site of Rirha”. Journal of Archaeological Science: Reports, Elsevier, 2020, 29, pp.102162. ⟨10.1016/j.jasrep.2019.102162⟩. ⟨hal-02438164⟩
  • Jean-Marc Doyen, Alain Jacques, Leman-Delerive Germaine, André-Valentin Munaut, Tarek Oueslati. Recherches sur l’occupation protohistorique de la fortification d’Étrun (Pas-de-Calais) : des légionnaires de César dans le Pas-de-Calais ?. Revue du Nord. Archéologie, Association Revue du Nord, 2020, 101 (433), pp.41-71. ⟨hal-02909951⟩
  • Tarek Oueslati, Mohammed Alaoui Kbiri, Abdelfattah Ichkhakh, Laurent Callegarin, Claire-Anne de Chazelles, et al.. 1st century BCE occurrence of chicken, house mouse and black rat in Morocco: Socio-economic changes around the reign of Juba II on the site of Rirha. Journal of Archaeological Science: Reports, Elsevier, inPress. ⟨hal-02539492⟩
  • Patrice Herbin, Laure de Chavagnac, Tarek Oueslati. Canifs et peignes en matières dures animales : note sur des exemplaires provenant d’un remblai tardif de l’aile sud du cryptoportique du forum de Bavay (nord). Bulletin de la Commission historique du Nord, Commission historique du Nord, 2020. ⟨hal-02946836⟩
  • Tarek Oueslati. A French fish event at the turn of the 10th century? Environment, economy, and ethnicity in maritime Flanders. International Journal of Osteoarchaeology, Wiley, 2019, 29 (3), pp.443-451. ⟨10.1002/oa.2780⟩. ⟨hal-02438168⟩
  • Manuel Gomes, José Barbieux, Jean-Patrick Duchemin, Véronique Montembault, Tarek Oueslati. Tourcoing, « Rue de Tournai ». Habitat et artisanat de la laine peignée à la période moderne. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2018, n°428 (5), pp.107. ⟨10.3917/rdn.428.0107⟩. ⟨hal-02438172⟩
  • Tarek Oueslati, Patrice Herbin. Barreau Saint-Georges - Desserte ferroviaire : Une occupation de la fin du Xe - début du XIe s. à Saint-Georges-sur-l’Aa (Nord). Revue du Nord, Association Revue du Nord, A paraître, Les cultures des littoraux. Cadres et modes de vie dans l’espace maritime Manche-Mer du Nord du IIIe au Xe siècle. ⟨hal-01659402⟩
  • Laurent Brassous, Xavier Deru, Oliva Rodriguez Guttiérez, Alice Dananai, Simon Dienst, et al.. Baelo Claudia dans l’Antiquité tardive : l’occupation du secteur sud-est du forum entre les IIIe et VIe s.. Mélanges de la Casa de Velázquez, Casa de Velázquez (E. de Boccard auparavant), 2017, 47 (1), pp.167-200. ⟨10.4000/mcv.7438⟩. ⟨halshs-01519901⟩
  • Tarek Oueslati, Renard Samuel, Denimal Christine, Sabrina Save. L'habitat rural du VIIe s. au Xe s. ap. J.-C. à Camphin-en-Carembault (Nord). Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2016, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, pp.51-108. ⟨10.3917/rdn.413.0051⟩. ⟨hal-01652770⟩
  • Tarek Oueslati, Hélène Duvivier. Découverte de Spermodea lamellata (Jeffreys, 1830) durant l’Holocène (600-500 av. J-C.) dans un cortège malacologique forestier du Nord de la France. Bulletin de malacologie continentale française, 2016, pp.3-4. ⟨hal-01652763⟩
  • Tarek Oueslati, Hélène Duvivier, Jean-Patrick Duchemin, Lemée Emilie, Guillaume Florent, et al.. Les pratiques funéraires et leur évolution du Ier s. av. J.-C. au IIIe s. ap. J.-C. sur le site de Bierne-Socx, "Zac du Bierendyck et de la Croix-Rouge" (Nord). Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2016, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, pp.139-251. ⟨10.3917/rdn.413.0139⟩. ⟨hal-01652784⟩
  • Tarek Oueslati, Patrice Herbin, Christine Louvion, Virginie Pilard. Problème d'interprétation des enclos quadrangulaires de La Tène moyenne découverts en Flandre française : l'exemple de Borre (Nord). Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2015, Archéologie de Picardie et du Nord de La France. Numéro spécial: Hommages à Germaine Leman-Delerive, pp.73-89. ⟨10.3917/rdn.403.0073⟩. ⟨hal-01653146⟩
  • Laetitia Meurisse, Paul Picavet, Lucille Alonso, Tarek Oueslati, Olivier Collette, et al.. Brillon (Nord), Parc d’activités de Sars-et-Rosières : un établissement gallo-romain original dans la vallée de la Scarpe. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2014, 408 (5), pp.109. ⟨10.3917/rdn.408.0109⟩. ⟨hal-02140563⟩
  • Myriam Michel, Yves-Marie Adrian, Jean-Marc Doyen, Alice Hanotte, Tarek Oueslati, et al.. Pratiques religieuses dans un sanctuaire véliocasse : les Mureaux à Authevernes (Eure). Gallia - Archéologie de la France antique, CNRS Éditions, 2014, 71 (2), pp.189-259. ⟨hal-01807303⟩
  • Tarek Oueslati. La circulation monétaire sous les valentiniens et les théodosiens (364 - vers 420 apr. j.-c.) dans le nord-ouest de la Gaule : l'apport des fouilles de la rue du Warnier à Nempont-Naint-Firmin (Pas-de-Calais, France). The Journal of Archaeological Numismatics, European Centre for Numismatic Studies, Brussels, 2013, 3. ⟨hal-01659397⟩
  • Tarek Oueslati, Renard Samuel, Mélanie Demarest, Hélène Assemat-Reignier, Marie-José Ancel, et al.. Un ensemble funéraire de La Tène finale et du début de la période gallo-romaine à Cambrai. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2013, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, pp.27-95. ⟨10.3917/rdn.398.0027⟩. ⟨hal-01653300⟩
  • Tarek Oueslati, Véronique Zech-Matterne. Déchets erratiques et vestiges rituels, les macrorestes végétaux et les os animaux . Mélanges de l'Ecole française de Rome - Antiquité, École française de Rome, 2013, Archéologie et religion : le sanctuaire dionysiaque de S. Abbondio à Pompéi - Varia, ⟨10.4000/mefra.1248⟩. ⟨hal-01653181⟩
  • Tarek Oueslati. Première mention de la veloutée moine Ashfordia granulata (Alder, 1830) (Gastropoda, Hygromiidae), dans la région Nord - Pas-de-Calais. Bulletin de malacologie continentale française, 2012, pp.404-405. ⟨hal-01659399⟩
  • Tarek Oueslati, Frédéric Loridant, Patrice Herbin, Isabelle Bollard-Raineau. Découvertes archéologiques à Cantin (Nord) : Parcellaire et caveaux gallo-romains, occupation carolingienne. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2011, pp.233-260. ⟨10.3917/rdn.393.0233⟩. ⟨hal-01659410⟩
  • Tarek Oueslati, Pierre Mathelart, Nathalie Aussenac-Gilles. Domaine rural gallo-romain à Mérignies (Nord) : Tranche 1. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2010, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, pp.121-183. ⟨10.3917/rdn.388.0121⟩. ⟨hal-01659416⟩
  • Tarek Oueslati, Delphine Cense-Bacquet. Un petit campement militaire temporaire au cours du conflit franco-autrichien de 1792-1794 sur le site de Marcq-en-Baroeul, "Le Cheval Blanc". Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2010, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, 388, pp.19-37. ⟨10.3917/rdn.388.0019⟩. ⟨hal-01659423⟩
  • Delphine Cense, Guillaume Florent, Tarek Oueslati. L'habitat rural du Ve s. av. J.-C. au IIe s. ap. J.-C. à Marcq-en-Barœul, « Le Cheval Blanc » (Nord). Revue du Nord. Archéologie, Association Revue du Nord, 2009, 383, pp.75-153. ⟨hal-02170703⟩
  • Tarek Oueslati, Delphine Cense-Bacquet, Guillaume Florent. L'habitat rural du Ve s. av. J.-C. au IIe s. ap. J.-C. à Marcq-en-Baroeul, "Le Cheval Blanc". Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2009, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, pp.75-133. ⟨10.3917/rdn.383.0075⟩. ⟨hal-01659536⟩
  • Tarek Oueslati. L'alimentation carnée en milieu hospitalier au XVIe s. à partir des fouilles de l'hospice Gantois Lille (Nord). Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2006, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, 5 (368), pp.69-78. ⟨10.3917/rdn.368.0069⟩. ⟨hal-01659626⟩
  • Pierre-Louis Gatier, Tarek Oueslati. Mission de Yanouh et de la haute vallée du Nahr Ibrahim : Rapport préliminaire. BAAL - Bulletin d'Archéologie et d'Architecture Libanaises, Ministère de la Culture - Direction Générale des Antiquités, 2004, pp.119-210. ⟨hal-01660549⟩
  • Tarek Oueslati, Sébastien Lepetz. La consommation de viande dans les villes romaines d'Île-de-France au Ier siècle. Les cas de Meaux et de Paris (Seine-et-Marne et Seine). Revue Archéologique du Centre de la France, FERACF, 2003, pp.41-59. ⟨10.3406/racf.2003.2933⟩. ⟨hal-01660545⟩

Communication dans un congrès

  • Emmanuelle Stoetzel, Tarek Oueslati. Les micromammifères indicateurs de changements climatiques et de mobilité humaine à l’Holocène en Afrique du Nord. Journée Scientifique de l’IRN Decapan : Populations en mouvement au Maghreb et dans les îles alentours à l’Holocène ; biologie et culture, Feb 2019, Nanterre, France. ⟨hal-02402435⟩
  • Gilles Leroy, Vincent Bernard, Muriel Boulen, Yolaine Maigrot, Emmanuelle Martial, et al.. Un exemple d’exploitation du milieu naturel au Néolithique récent à Bouchain (Nord). Préhistoire de l'Europe du Nord-Ouest : mobilité, climats et identités culturelles. 28e congrès préhistorique de France, Cyril Montoya; Jean-Pierre Fagnart; Jean‑luc Locht, May 2016, Amiens, France. pp.207-217. ⟨hal-02868498⟩
  • Tarek Oueslati, Mongi Ennaïfer. La Maison des deux Chasses (Kélibia, Tunisie) : Approche croisée de l’étude des tableaux de vénerie et des ossements animaux (VIe-début VIIe s.). XIe Colloque international Histoire et Archéologie de l'Afrique du Nord.Hommes et animaux au Maghreb de la Préhistoire au Moyen-Âge : explorations d'une relation complexe, SEMPAM, Oct 2014, Marseille/Aix-en-Provence, France. ⟨hal-01652603⟩
  • Tarek Oueslati, Laurent Callegarin, Mohamed Kbiri Alaoui, Abdelfattah Ichkhakh. La romanisation des techniques de boucherie dans les provinces romaines : Le cas du site de Rirha, Maroc (Ier-IIIe s. p.C.). XI Colloque international "Histoire et Archéologie de l'Afrique du Nord".Hommes et animaux au Maghreb, de la Préhistoire au Moyen âge : explorations d'une relation complexe, SEMPAM, Oct 2014, Marseille/Aix-en-Provence, France. ⟨hal-01652555⟩
  • Tarek Oueslati. Un millénaire d’exploitation des ressources animales à Rirha (Maroc) de l’époque préromane à l’époque médiévale (du Ve/IVe s. av. J.-C. au XIVe s.). Colloque international AIBL - VIIe journée d’études nord-africaines.L’alimentation de l’Afrique du Nord de la préhistoire au Moyen Âge, Apr 2014, Paris, France. pp.41-49. ⟨hal-01652640⟩
  • Tarek Oueslati, Renard Samuel, Julien Boisson. Le site de Marck-en-Calaisis, “La Haute-Maison” (Pas-de-Calais) : Une occupation du Second âge du Fer en bordure de la Mer du Nord. Les Gaulois au fil de l’eau - XXXVIIe colloque de l’Association Française de l’Étude de l’Âge du Fer, May 2013, Montpellier, France. pp.115-142. ⟨hal-01652679⟩
  • Tarek Oueslati. Approche des liens entre statut social, nutrition et état sanitaire à l’époque moderne : Application aux individus exhumés de la collégiale Saint-Amé. Colloque Sciences des matériaux du patrimoine culturel, 2e cycle, Nov 2012, Paris, France. pp.18-22. ⟨hal-01659461⟩
  • Tarek Oueslati, Denimal Christine. Dix fosses et douze bovins témoignant d’un épisode de mortalité en masse à Camphin-en-Carembault (Nord, XVe-XVIIe s. ap. J.-C.). Table-ronde de Bibracte, Oct 2012, Bibracte, France. pp.157-164. ⟨hal-01659483⟩
  • Tarek Oueslati. La consommation des ressources animales en milieu rural : quels indices pour quelle caractérisation de cet espace socio-économique ? . Xe congrès de l'Association AGER. Consommer dans les campagnes de la Gaule romaine , Apr 2012, Lille, France. pp.121-128. ⟨hal-01653212⟩
  • Tarek Oueslati. Identités, conflits sociaux et cuisine à Lutèce et à Berytos. Croyances populaires, rites et représentations en Méditerranée orientale, 2009, Villneuve-d'Ascq, France. pp.261-269. ⟨hal-01659651⟩
  • Tarek Oueslati. Les amas coquillers protobyzantins de Limenas : Exploitation des ressources piscicoles, alimentation carnée et déclin de la cité de Thasos (Grèce). XVIIIe rencontres d’archéologie et d’histoire d’Antibes.14e rencontre du groupe de travail sur les poissons , Oct 2007, Juan-les-Pins, France. pp.379-390. ⟨hal-01659682⟩
  • Tarek Oueslati. La fouille archéologique de la Domus 5 Protobyzantine de la cité de Limenas a révélé l’existence de deux niveaux de destruction entre lesquels a été découverte une épaisse couche de terre noire constituée d’amas coquilliers datant de la seconde moitié du vie siècle et du début du viie siècle. Ce contexte coïncide avec la destruction de la plupart des habitats et des églises environnants. La problématique archéologique s’articule ainsi autour du statut et du mode de subsistance des occupants de la maison en ruine. Les résultats obtenus suggèrent une alimentation inhabituelle à l’échelle locale et régionale indiquant une adaptation à la période de crise que connaît la cité.. XXVIIIe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes, Sep 2007, juan les pins, France. ⟨halshs-01216681⟩
  • Tarek Oueslati. Spatial Fluctuations of Food Habits in Byzantine Beirut (Bey002, Bey028, Bey115). Huitièmes Rencontres d’archéozoologie de l’Asie du sud-ouest et des régions adjacentes, Jun 2006, Lyon, France. pp.629-640. ⟨hal-01659452⟩
  • Tarek Oueslati, Sylvie Robin, Philippe Marquis. A Multidisciplinary Approach Towards the Definition of the Status of the Gallo-Roman City of Paris: Ceramic and Animal-Resource Production and Provisioning. 9th Conference of the International Council of Archaeozoology, Sep 2002, Durham, France. pp.100-110. ⟨hal-01659640⟩

Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

  • Tarek Oueslati. Approche archéozoologique des modes d'acquisition, de transformation et de consommation des ressources animales dans le contexte urbain gallo-romain de Lutèce. Oxford, 416p., 2006. ⟨hal-01659622⟩

Chapitre d'ouvrage

  • Tarek Oueslati. Les installations pionnières de pêche du Xe siècle : prémices de la pêche à la morue et à l’églefin ?. Marie-Cécile Truc; Stéphanie Desbrosse-Degobertière. Cherchez la petite bête. L’animal au Moyen Âge. Actes des 37e Journées internationales d’archéologie mérovingienne, Saint-Dizier 6-8 octobre 2016, 2020. ⟨hal-02956297⟩
  • Tristan Moriceau, Tarek Oueslati. D’un veau, on espère un boeuf ? Regards croisés sur le site d’élevage bovin au haut Moyen Âge à Marck-en-Calaisis (Pas-de-Calais). Cherchez la petite bête. L’animal au Moyen Âge. Actes des 37e Journées internationales d’archéologie mérovingienne, Saint-Dizier 6-8 octobre 2016, 2020. ⟨hal-02956338⟩
  • Delphine Cense-Bacquet, Tarek Oueslati. Les dépôts d’offrandes carnées de la nécropole mérovingienne d’Auby (Nord). Marie-Cécile Truc; Stéphanie Desbrosse-Degobertière. Cherchez la petite bête. L’animal au Moyen Âge. Actes des 37e Journées internationales d’archéologie mérovingienne, Saint-Dizier 6-8 octobre 2016, 2020. ⟨hal-02956283⟩
  • Tarek Oueslati. L’exploitation des ressources animales sur le site de Rirha de la période Maurétanienne (Ve s. a. C.) à la période islamique (XIVe s.). Laurent Callegarin (Dir.); Mohamed Kbiri Alaoui (Dir.); Abdelfattah Ichkhakh (Dir.); Jean-Claude Roux (Dir.). Rirha : site antique et médiéval du Maroc. I Cadre historique et géographique général, Casa de Velázquez, pp.110-124, 2016, Casa de Velázquez no 150, 9788490960264. ⟨hal-01653273⟩
  • Julien Boisson, Tarek Oueslati, Renard Samuel. Le site de Marck-en-Calaisis « La Haute-Maison » (Pas-de-Calais) : une occupation du Second âge du Fer en bordure de la Mer du Nord. Fabienne Olmer; Réjane Roure. Les Gaulois au fil de l’eau. Actes du 37e colloque de l’Association française pour l’étude de l’âge du Fer (Montpellier, 7-11 mai 2013), Mémoires (39), Ausonius Éditions, pp.115-142, 2015, 978-2-35613-129-4. ⟨hal-01653121⟩
  • Tarek Oueslati. L'illustration du dynamisme de la pêche et de la consommation des produits marins aux Xe-XIe s. Le haut Moyen Âge dans le nord de la France ; des Francs aux premiers comtes de Flandre, de la fin du IVe au Xe s, Arkeos, Communauté d’agglomération du Douaisis, pp.155-156, 2015, 978-2-908038-61-3. ⟨hal-01659224⟩
  • Tarek Oueslati. L'élevage et la chasse. Le haut Moyen Âge dans le nord de la France ; des Francs aux premiers comtes de Flandre, de la fin du IVe au Xe s, Arkeos, Communauté d’agglomération du Douaisis, pp.157-158, 2015, 978-2-908038-61-3. ⟨hal-01659217⟩
  • Tarek Oueslati, Catherine Crônier. La diversité morphologique du porc en tant qu’indicateur des mécanismes de gestion de l’élevage porcin et de l’approvisionnement des villes romaines : Apport de l’analyse du contour des troisièmes molaires inférieures du porc. Xavier Deru (Dir.); Ricardo González Villaescusa (Dir.). Actes du colloque AGER X. Consommer dans les campagnes de la Gaule romaine, 2014, Collection Art et Archéologie, 979-10-93095-00-4. ⟨hal-01659239⟩
  • Tarek Oueslati. Analyse ichtyoarchéologique de la place du poisson de mer dans les pratiques alimentaires romaines du Nord de la France. Catherine Dupont (Dir.); Marie-Yvane Daire (Dir.). Anciens peuplements littoraux et relations Homme/Milieu sur les côtes de l'Europe atlantique, Archaeopress, pp.535-544, 2013, 978 1 4073 1191 3. ⟨hal-01659498⟩
  • Tarek Oueslati. Approche archéozoologique de l'exploitation des ressources animales au Néolithique final. David Delassus (Dir.); Marianne Deckers (Dir.). Valenciennes, Vallée de l'Escaut, Un site du Néolithique final, Illustria Libr.des Musees, pp.140-147, 2009, 2354040164. ⟨hal-01659588⟩
  • Tarek Oueslati. Approche malacologique de l'environnement du site. David Delassus (Dir.); Marianne Deckers (Dir.). Valenciennes, Vallée de l'Escaut, Un site du Néolithique final, Illustria Libr.des Musees, pp.42-44, 2009, 2354040164. ⟨hal-01659600⟩
  • Tarek Oueslati, Hatem Bedoui. Les incinérations votives humaines et animales du sanctuaire. Ahmed Ferjaoui (Dir.). Le sanctuaire de Henchir El-Hami de Ba‘al Hammon au Saturne africain, pp.450-468, 2007. ⟨hal-01659608⟩

Autre publication

  • Tarek Oueslati, Fabienne Pigière. L'alimentation des élites dand le monde rural nervien à la période romaine. 2015. ⟨hal-01659295⟩

Pré-publication, Document de travail

  • Delphine Cense-Bacquet, Tarek Oueslati. Les dépôts d’offrandes carnées de la nécropole mérovingienne d’Auby (Nord). 2020. ⟨hal-02889029⟩
  • Delphine Cense-Bacquet, Tarek Oueslati, Sabrina Save, Alys Vaughan-Williams. Le régime alimentaire des soldats des guerres révolutionnaires. L’exemple d’un bivouac du Nord de la France pendant l’hiver 1793. 2020. ⟨hal-02889020⟩

Rapport

  • Laurent Brassous, Xavier Deru, Oliva Rodriguez Guttiérez, Alice Dananai, Anaïs Denysiak, et al.. Avancées des recherches archéologiques sur le secteur sud-est du centre monumental de Baelo Claudia. Cinquième phase (2016).. [Rapport de recherche] Chroniques de la Casa de Velazquez. 2016, pp.11. ⟨hal-02564527⟩
  • Vincent Merkenbreack, C. Malette, Samuel Renard, R. Pouriel, S. Save, et al.. Bruay-la-Buissière, Pas-de-Calais (62), ZAC de la Porte Nord. [Rapport de recherche] Archéopole (Linselles). 2012. ⟨hal-02911031⟩
  • Sylvain Rassat, Michel Philippe, Vianney Rassart, Claire Cohen, Guillaume Gosselin, et al.. Etaples "Les Sablins", Rapport de fouille 2009 et travaux post-fouille 2009/2011. [Rapport de recherche] DRAC/SRA. 2011. ⟨halshs-02496384⟩