Agrégée de droit public (2018), Charlotte Beaucillon est professeur de droit international et européen à l'Université de Lille. Elle est titulaire d'un doctorat de l'Institut universitaire européen de Florence (2012) et était auparavant maître de conférences à l'École de droit de la Sorbonne (Paris 1, 2013-2018).

Spécialisée en droit international et en droit de l'action extérieure de l'UE, elle est l'auteur de nombreuses publications, dont une monographie publiée aux éditions Bruylant (Les mesures restrictives de l'Union européenne, 2014). 

Elle a plus récemment dirigé le projet de recherche COMPLY 2018-2020 sur les sanctions unilatérales et extraterritoriales. Son dernier ouvrage, le Research Handbook on Unilateral and Extraterritorial Sanctions, est paru aux éditions EEP en août 2021.