TP de biochimie: détermination de la teneur en analytes d'intérêts (sucres, protéines, lipides, vitamines, fer, calcium) dans des matrices complexes comme des aliments et des cosmétiques

Projet de biochimie: mise au point et validation d'une méthode de dosage d'un analyte d'une matrice complexe dans le cadre d'une mise en situation professionnelle

CM/TD opérations unitaires du génie des procédés: décantation, centrifugation, filtration sur support et filtration membranaire. Approche théorique et mise en application au génie biologique et alimentaire.

Projet tutoré d'analyse bibliographique: à partir des données d'une étiquette anonymisée, identifier le produit, analyser l'emballage et l'étiquetage et remonter la filière de production tout en proposant une amélioration significative. Gestion de projet avec jalons et livrables (exemple). 

TP de génie des procédés: équipements pilotes à la halle pilote de technologie, travaux sur la concentration par évaporation, le filtre presse, la production de froid et le séchage par atomisation

Projet innovation: élaboration d'un cahier des charges, conception d'un produit innovant, analyse de coûts et montée en échelle. Gestion de projet avec jalons et livrables.

CM Bioéconomie: industrie chimique traditionnelle fossile, ressources en biomasses et notions de coproduits, des biomasses de réserve aux biomasses lignocellulosiques: différentes biochimies - différents procédés, mises en oeuvres industrielles, bioraffinerie et symbiose industrielle

Projet ingénieur: piloter un projet réel pour répondre à une demande industrielle ou à une question de recherche. Gestion de projet complète avec jalons et livrables, budget et réalisation technique